Julordboken – 80 ord om svensk jul

Mat och dryck

Knäck

Segt eller hårt julgodis kokat av socker, sirap och grädde.

Ordet i julen

Koktemperaturen styr konsistensen. Hackad mandel är vanlig men inte nödvändig, och allergener bör anges när knäck bjuds eller säljs.

Källor