Julordboken – 80 ord om svensk jul

Mat och dryck

Saffran

Krydda från krokusblommans märken, använd i svenska lussebröd för färg och smak.

Ordet i julen

Saffran är mycket koncentrerad och används i små mängder. I julbak är kryddan framför allt förknippad med lussekatter och lussebullar.

Källor