Alkoholfri svartvinbärsglögg
En helt alkoholfri glögg som får sin fyllighet av svartvinbärssaft och äppeljuice och sin juldoft av kardemumma, kanel och nejlika.
Tidsplan
- Förberedelse
- cirka 10 min
- Tillagning
- cirka 10 min sammanlagt
- Vila, jäsning eller avsvalning
- cirka 30 min avsvalning och 24 tim dragning i kyla
- Total planeringstid
- cirka 1 dygn 50 min
Planeringsexempel: 10 min förberedelse och silning, 5 min uppvärmning, cirka 30 min avsvalning, 24 tim dragning i kyla och 5 min återuppvärmning. Uppvärmning och avsvalning kan ta olika lång tid.
Tiderna är ungefärliga och gäller grundreceptet. De ändras inte automatiskt när receptmängden ändras.
Ingredienser
- 2 dl äppeljuice
- 4 dl outspädd svartvinbärssaft
- 4 dl vatten
- 1 tsk kardemummakärnor
- 1 bit kanelstång
- 4 hela kryddnejlikor
Gör så här
- Blanda dryck och kryddor Blanda äppeljuice, svartvinbärssaft, vatten och kryddor i en kastrull.
- Koka upp glöggen Koka upp under uppsikt och ta sedan kastrullen från värmen.
- Låt kryddorna dra Låt svalna under lock och ställ kallt, gärna till nästa dag, så att kryddorna hinner ge smak.
- Sila, värm och servera Sila bort kryddorna. Värm glöggen varsamt och servera den varm, men inte brännhet.
Det som avgör resultatet
- Svartvinbärssaft varierar i sötma. Smaka efter silningen och späd med lite vatten om glöggen blir för kraftig.
- Grundreceptet innehåller ingen alkohol och passar därför både vuxna och barn.
Allergener: Grundreceptet innehåller inga av de 14 deklarationspliktiga allergenerna. Kontrollera alltid saftens märkning.
Ungefärliga näringsvärden
Per 1 dl glögg. Grundreceptet ger 10 sådana portioner.
- Energi
- cirka 115 kcal
- Fett
- cirka 0,1 g
- Kolhydrater
- cirka 28,1 g
- Protein
- cirka 0,1 g
Vägledande beräkning, inte laboratorieanalys. Värdena gäller per lika stor portion eller styck och ändras därför inte när hela satsen halveras eller dubbleras.
Så har näringsvärdena uppskattats
Beräknat för cirka 1 liter, fördelat på 10 små portioner à 1 dl. Referens: BOB svartvinbärssaft med spädning 1+7 och Saltå Kvarn äpplejuice. Saftens deklaration för färdig dryck har räknats om till koncentrat. Juicen antas väga 100 g/dl. Kryddorna silas bort. Annan saft, extra spädning och avdunstning kan ändra värdena tydligt.
Underlag kontrollerat 7 oktober 2026. Energin är avrundad till närmaste 5 kcal; andra värden till högst en decimal. Små bidrag, råvaruvariation och tillagningsförluster gör att utfallet kan avvika.