Risgrynsgröt
En klassisk risgrynsgröt för julfrukost eller kvällsmål. Den behöver svag värme och lite tålamod för att bli krämig utan att bränna fast.
Tidsplan
- Förberedelse
- cirka 5 min
- Tillagning
- 40–50 min
- Vila, jäsning eller avsvalning
- Ingen separat vilotid
- Total planeringstid
- cirka 50 min
Totalt cirka 45–55 min. Det angivna planeringsvärdet 50 min använder 45 min koktid. Spis och kastrull påverkar tiden; kontrollera att riset är mjukt.
Tiderna är ungefärliga och gäller grundreceptet. De ändras inte automatiskt när receptmängden ändras.
Ingredienser
- 2,5 dl rundkornigt ris
- 5 dl vatten
- 2 msk smör
- 0,5 tsk salt
- 8 dl standardmjölk, plus mer vid behov
- 1 kanelstång
Gör så här
- Koka riset i vatten Lägg ris, vatten, smör och salt i en stor tjockbottnad kastrull. Koka under lock på svag värme i cirka 10 minuter.
- Tillsätt mjölk och kanel Tillsätt mjölk och kanelstång. Rör om och låt gröten sjuda under lock på mycket svag värme i 30–40 minuter.
- Sjud gröten färdig Rör om då och då, särskilt mot slutet. Späd med mer mjölk om gröten blir för tjock.
- Ta bort kanelen och servera Ta bort kanelstången och servera med kanel, socker och mjölk efter smak.
Det som avgör resultatet
- En stor kastrull minskar risken för att mjölken kokar över.
- Förvara rester kallt och späd med mjölk vid återuppvärmning.
Allergener: Mjölk.
Ungefärliga näringsvärden
Per 1 portion. Grundreceptet ger 6 sådana portioner.
- Energi
- cirka 240 kcal
- Fett
- cirka 8,5 g
- Kolhydrater
- cirka 34,5 g
- Protein
- cirka 6,8 g
Vägledande beräkning, inte laboratorieanalys. Värdena gäller per lika stor portion eller styck och ändras därför inte när hela satsen halveras eller dubbleras.
Så har näringsvärdena uppskattats
Beräknat för 6 portioner utan tillbehör. Antagna vikter: torrt ris 85 g/dl, mjölk 3 % cirka 100 g/dl och smör 15 g/msk. Extra mjölk, serveringssocker och kanel som tas bort är inte medräknade.
Underlag kontrollerat 7 oktober 2026. Energin är avrundad till närmaste 5 kcal; andra värden till högst en decimal. Små bidrag, råvaruvariation och tillagningsförluster gör att utfallet kan avvika.